First step of my challenges: Sweetness from New York

# 1
  Scones

Les scones sont des petits gâteaux d'origine anglaise mais très populaire au Etats Unis, où ils sont généralement à la canneberge,à la myrtille, aux noix ou encore aux pépites de chocolats.

Je décide donc pour mon défis de les faire aux fruits rouges et aux pépites de chocolats.

Voici la recette ... Il vous faut donc: 

280 g de farine

1 sachet de levure

3 cuillères à café de sucre

1/2 cuillère à café de sel

60 g de beurre 

80 g de fruits rouges

70 g de pépites de chocolats

240 g de crème fraiche épaisse

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le sel,la levure et bien mélanger.

Ensuite y ajouter le beurre pommade coupé en morceaux.

Une fois le mélange bien homogène mettre les fruits rouges et les pépites de chocolats et mélanger de nouveau. Enfin ajouter la crème fraiche.

Préparer le plan de travail avec de la farine, travailler la pâte pour en faire une boule et ensuite étaler là au rouleau a pâtisserie jusqu'à ce quelle fasse 2,5 cm d'épaisseur.

Découper des ronds de 6 cm de diamètre avec un emporte pièce ou un verre.

Les faire cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 12 minutes.

Les scones doivent être à peine dorés.


+ : Pour bien mélanger utiliser les mains c'est mieux.

Les déguster tièdes avec une bonne tasse de thé !

Soyez gourmands !