Sunday Brunch

Pancakes coco

et

oeufs brouillés, "the real one"

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Si vous aussi le dimanche c'est cocooning sur le canapé avec plaid et tasse de thé fumant ... je vous dit Brunch Gourmand !

 
Pour les pancakes il vous faut:

- 250g de Farine
- 40cl de Lait de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 2 oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre fondue
- 2 cuillères à soupe de coco râpées

Pour les oeufs brouillés il vous faut:

- 6 oeufs

- 2 cuillères à soupe de crème     liquide

- 10g de Beurre
- Sel, Poivre

Il faut préparer la pâte a pancakes un peu avant, elle doit reposer au minimum une demi heure !
 Sinon prenez une poêle, la faire chauffer (il faut quelle soit bien chaude) huiler celle ci et c'est partis ! 

En se qui concerne les oeufs brouillés, le secret c'est le bain marie !
 Dans un bol mélanger les oeufs, mettez une casserole d'eau à chauffer (il faut quelle soit assez grande pour y mettre un saladier ou une autre casserole) cuire les oeufs en les fouettant bien jusqu'à se qu'ils soient bien crémeux. Une fois qu'ils sont cuit ajouter la crème et le beurre afin de terminer la cuisson puis assaisonner.

Pour le reste j'ai choisis des tranches de poitrines fumées passées au four, des tranches de pain de mie grillés à souhait et du beurre salé s'il vous plait.

Une tasse de thé (blanc aux fruits rouge) et du jus d'orange pressé !

Et voila c'est à votre tour de vous régaler !

So Be Gourmand !