You'll fall for this recipe !
Une recette de cookies ultra moelleux issu du livre "Un goûter à New York" par Marc Grossman.
An ultra soft cookies recipe from the book "Un goûter à New York".
Tout d'abord la recette :
pour cette gourmandise il vous faut
- 250g Beurre (mou)
- 125g Sucre
- 125g Cassonade
- 2 Oeufs
- 2 Pincées de sel
- 400g Farine
- 3 Pincées de bicarbonate
- 200gr Chocolat (en pépites ou morceaux)
- 50g Noix hachées (facultatif)
A cet instant vous êtes devant votre garde manger pour vérifier qu'il ne vous manque rien !
Dans un saladier battre le sucre et le beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
Ensuite y ajouter le sel et les oeuf mélanger de nouveau.
Dans un autre récipient mettre la farine, le bicarbonate, le chocolat et les noix si vous avez choisis d'en mettre.Puis ajouter le mélange précédent et malaxer à la main (c'est plus facile) pour que se soit bien homogène et que les morceaux de chocolats soit bien répartis.
Placer le mélange au congélateur pendant environ 20 à 30 min.
Préchauffer le four à 205°C. Former des boules de pâte et les répartir sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (espacer suffisamment pour ne pas qu'elles se collent à la cuisson.
Faire cuire 9 à 10 minutes, laisser refroidir ...
Je sais c'est dur d'attendre mais ...
c'est chaud vous allez vous brûler !
Déguster les avec un grand verre de lait frais comme le veux la tradition.
http://www.timeout.com/newyork/restaurants/milk-cookies
See you sOOn !
